好きな焼き鳥の味付けは「塩」?「タレ」?【都道府県別投票】

1名無しさん@涙目です。

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味付けは「塩」か、それとも「タレ」か……。使用する部位によって異なる味わいを持つ焼き鳥という料理だが、

最大の派閥は味付けに関するこの2つだろう。

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単なる好みの違いの問題ではあるが、「通」は塩を選んで素材の味を楽しむ、あるいは継ぎ足しで受け継がれてきた「タレ」こそ至高など、

なぜか両サイドともにマウントを取ろうとすることもしばしば見かける。

「焼き鳥 塩 タレ」などで検索すると、どちらがより有力なのかについての議論をまとめた記事がいくつもヒットするほどだ。

そんな焼き鳥の味付けについて、皆様にご質問。

焼き鳥は「塩」と「タレ」、どちらが好き?

部位によって好みの味付けは変わる、という意見もあるだろうが、「どちらかというと塩orタレ」という風に直感で以下の選択肢からお答えいただきたい。

結果は、Jタウンネットのシステムで都道府県別に集計する。

好きな焼き鳥の味付けは「塩」?「タレ」?【東京】

タレ

味付けは「塩」か、それとも「タレ」か......。使用する部位によって異なる味わいを持つ焼き鳥という料理だが、最大の派閥は味付けに関するこの2つだろう。...

244名無しさん@涙目です。2017-12-14 09:06:35

>>1

「塩で!」

ばーか、お前が食ってるのは「塩」じゃなくて「塩ダレ」だろ?

ばーかばーか

14名無しさん@涙目です。2017-12-12 23:31:14

タレから始まって塩に行き、最後はタレに戻る。

塩派はまだ途中段階だ。

202名無しさん@涙目です。2017-12-13 16:13:33

>>14

だなー

25名無しさん@涙目です。2017-12-12 23:36:06

塩とタレの2種類しかないのが納得いかない

バーベキューソースとか単に醤油味とかカレーとか

ないんか

27名無しさん@涙目です。2017-12-12 23:36:58

塩のAAが無いとか…

30名無しさん@涙目です。2017-12-12 23:38:45

>>27

,..-‐‐‐-_、

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l:::::::::(⌒ ‐-(

l::::::::::ヽ`    ゝ

`、:::::::::)  ーノ

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l     l

37名無しさん@涙目です。2017-12-12 23:42:44

>>30

…ソレジャナイ。

34名無しさん@涙目です。2017-12-12 23:41:43

ほぼタレ

砂肝、かしら、ぼんじりとか一部は塩

46名無しさん@涙目です。2017-12-12 23:50:37

>>34 豚バラも塩でしょ。

40名無しさん@涙目です。2017-12-12 23:43:47

カワは揚げた方がうまい

手羽先は煮た方がうまい

ネギまは塩タレ両方食う

57名無しさん@涙目です。2017-12-12 23:58:50

>>40

福岡といったらタレの染みた皮の串と鶏皮煎餅じゃね?

47名無しさん@涙目です。2017-12-12 23:51:16

>>46

せやな

でも豚バラはあんまよそでは食わんて聞いたわ

48名無しさん@涙目です。2017-12-12 23:51:27

基本そのまま食べるが物足りないときは塩だな

123名無しさん@涙目です。2017-12-13 04:56:11

>>48

何もつけずに焼いてくれって言うの?

54名無しさん@涙目です。2017-12-12 23:55:41

水分少ない焼き鳥なら塩

しっとりしたやつならタレ

63名無しさん@涙目です。2017-12-13 00:02:08

>>57

カワってうまいか?

全然美味しいと思わないんだよな

ネギまと砂肝が好き

それからカシラぼんじりせせりハツつくね

この辺食ったら満足だわ

66名無しさん@涙目です。2017-12-13 00:04:22

>>63

でもこうやって並べてみるとタレの方がうまいのはネギまとつくねくらいのもんだな

72名無しさん@涙目です。2017-12-13 00:09:34

>>63

皮は皮だな

お通しみたいなとりあえず摘まむもの

ネギマとかの正肉はメインディッシュだな

75名無しさん@涙目です。2017-12-13 00:25:42

>>63 サガリとか食べんと?

73名無しさん@涙目です。2017-12-13 00:17:48

>>72

あったかいうちはうまいけど冷えるとまずい

78名無しさん@涙目です。2017-12-13 00:35:21

>>73

鶏皮ポン酢は冷めてもうまいよ

あとあったかいのだと呉の鶏皮煮もいいアテになる

でもメインではないよ

141名無しさん@涙目です。2017-12-13 07:42:50

>>75

サガリはタレやなあ…

142名無しさん@涙目です。2017-12-13 07:45:00

>>75

さがりもええなあ

焼き鳥食べたくなってきた

塩しか頼まない奴とはなんか行きたくないわ

125名無しさん@涙目です。2017-12-13 05:05:43

>>123

生やぞ

130名無しさん@涙目です。2017-12-13 05:16:23

>>125

焼き鳥じゃないやん

159名無しさん@涙目です。2017-12-13 09:04:44

美味しい肉なら塩でもいいが、

安い焼き鳥なら断然タレがいい・・・

163名無しさん@涙目です。2017-12-13 09:51:58

焼き鳥は豚か鳥かでやってみるのもいいよね

豚の地域も結構あるよね

焼きとんも旨いよね

185名無しさん@涙目です。2017-12-13 12:01:12

塩が美味いってのは単に塩と脂は美味いっていうポテトチップス食べて美味いっていうのと同じだからな

188名無しさん@涙目です。2017-12-13 12:18:03

>>185

それ言ったらタレも醤油と味醂と砂糖が美味いってだけ、になるからw

189名無しさん@涙目です。2017-12-13 12:29:13

>>188

発酵食品の旨味成分を認識できない味覚障害かよ

191名無しさん@涙目です。2017-12-13 12:31:06

>>188

味の分解の話じゃなくて

塩と脂は本能で美味いんだよって話

195名無しさん@涙目です。2017-12-13 12:45:27

>>189

肉の旨味や塩の旨味もちゃんと存在しますが何か?

>>191

脂に塩混ぜて焼き鳥と同じ味になるならね

実際ならんでしょ?

ポテチも芋じゃなくて手にサラダ油塗って塩ふって舐めてポテチの味がするか?

いやまあ汚い手ならもっと複雑な味がするかもしんないけど

手じゃなくてもスプーンとかでもいいや

脂に塩振っただけは所詮脂に塩の味しかしないんだよ

199名無しさん@涙目です。2017-12-13 13:36:51

美味だれ美味いじゃーん

200名無しさん@涙目です。2017-12-13 13:44:15

>>199

美味たれっていうのか

2、3本で飽きるんだよ…

211名無しさん@涙目です。2017-12-13 17:49:00

手羽先は断じて塩

近所に死ぬほど美味い焼き鳥屋があったのに店が焼けちまった

もう一度食べたい

214名無しさん@涙目です。2017-12-13 17:55:54

>>211

焼き鳥焼いても店焼くな

229名無しさん@涙目です。2017-12-13 23:38:07

冷めた焼鳥の塩は不味い

タレは冷めても旨い

267名無しさん@涙目です。2017-12-15 16:57:41

塩は良い鶏肉じゃないとまずい。

それに相応して、

まずい鶏肉をタレでごまかすという手法をとる店があるから困る。

269名無しさん@涙目です。2017-12-15 16:59:14

>>267

バカか、それで味が成立してるなら正しいやろがハゲ