◆◆セロリ◆◆

1困った時の名無しさん

嫌いな人も多いけど体に良さそうなセロリのレシピ教えてぷり〜ず

9困った時の名無しさん

セロリを小さく切って、ツナ缶とみじん切りしたらっきょうで和える。 らっきょうの汁も少し入れて、あとは塩こしょうで味付け。 うまいよ。 あとはセロリの浅漬けもうまい。

13困った時の名無しさん

ちょい、塩モミ後

洗って軽く絞って

イカくんとあえて、おつまみに

かんたん、さっぱり

35困った時の名無しさん

>>13に似てるんだけど

セロリ(あればきゅうりも)を縦長のたんざくに切り

塩揉みしてから軽く洗って絞り

イカくんorソフトさきいかと一緒に、甘酢や三杯酢等で酢の物に。

仕上げに一味や七味をふって。

シャキシャキして、コクがあって、なかなかですよ。

49困った時の名無しさん

セロリ狩りをしたくて、ぐぐってみたら

同じようなことを考えてる人がいてわらった。

セロリ農家、やってくれないかなー

50困った時の名無しさん

>>49

そーんなにセロリが好きなんて羨ましい。

私は嫌いじゃないけど、たま〜に食べると美味しいなって程度。

なのに宅配野菜のセットの中に最近セロリが毎週入ってきて困る。

もうスープも飽きたし、グラタン美味しそうだけど面倒だ。

51困った時の名無しさん

>>50

好き過ぎて困るほどですよw

セロリと、にんじんや玉葱をみじん切りにして(面倒ならフードプロセッサ)、

何かっていうと弱火でいためてだしをとるのはどうでしょう?

冷凍しちゃうと香りが落ちるかな?

ミルポワ。ぽわぽわ。

69困った時の名無しさん

セロリって食べたこと無いけど、苦いの??

一回食べてみようと思うんだけど・・・。

71困った時の名無しさん

>>69

苦くはないよ。どちらかというと香りと食感を楽しむものかな。

スーパーでにおいをかいでみて、いけると思ったら大丈夫。

こっちの世界に早くおいで〜

70困った時の名無しさん

セロリって美味いよね。

でも日持ちしないよね。

長持ちさせる秘訣教えて〜。

102困った時の名無しさん2005-08-19 18:30:24

みょうがとセロリの茎をゆでて、酢醤油に漬けてみました。

シンプルでおいしかった。熱いうちに漬けるのがコツですね。

113困った時の名無しさん2005-12-20 04:13:18

なんかセロリって、生に近い状態で食べると舌が痺れる時がない?

あれ、何が付いてるんだろう?

農薬?

114困った時の名無しさん2006-01-15 19:23:36

>>113

緑色が濃かったり若いやつだったりすると、生でかじった時そんな感じかも。

121困った時の名無しさん2006-06-10 19:24:38

ケーキのトッピングにある緑のセロリの砂糖煮みたいなやつ

歯ごたえがしゃきしゃきして香りがウマーなやつ

製菓材料コーナーにある着色料使わないお手製のやつ

おいしく作るレシピないかな?

とここまで書いたけどあれはセロリでなくてフキだったけ?

131困った時の名無しさん2006-11-11 23:23:52

>>121

あれはルバーブという植物です。

酸味が強く、強い赤色〜フキのような緑の色をしています。

主に初夏に流通します。

日本での認知が低く、価格は1本400円〜とちょっとお高いです。

127困った時の名無しさん2006-11-11 15:52:54

おととい、おつとめ品の安いセロリ買ったけど

まだ食べられるかなァ。

マヨネつけるのが一番おいしいの?

135困った時の名無しさん2006-11-17 14:05:15

>>131

ちょw ルバーブはタデ科で別物。

アンゼリカはセリ科の植物。薬効の多いハーブ。

日本のお菓子材料業界では量産のためフキを代用しただけ。

156困った時の名無しさん2007-02-15 22:41:04

セロリの皮と筋を丁寧に取って煮たのが好きだなぁ。

トロトロになるよ

165困った時の名無しさん2007-04-23 22:35:56

3年ほど前にセロリの漬物を食べて以来、虜になりました。

私は生で食べるばかりでマヨネーズも何もつけません。

加熱したセロリはあまり好きではありません。

1日に1株近く食べることがほとんどで一口も食べない日はありません。

辞めたいのに辞められなくて中毒状態です。

なにか方法はないでしょうか?

166困った時の名無しさん2007-04-23 23:38:53

>>165

旅行にでかければ?

194困った時の名無しさん2007-11-27 22:26:03

一株で安いと本当嬉しいよね。

大量に買ったら茎は筋とって美味しい塩と粗挽き胡椒、ごま油とレモン汁で軽く漬けてる。

少量の時は鶏肉といためたり。何でもあっさりと仕上げてくれるから大好き。

葉っぱは貯めておいて鰹節と酒醤油、みりん(もしくはめんつゆ砂糖)でおかか炒めにしてる。

他に葉っぱの使い方って無いかな?

195困った時の名無しさん2007-11-30 22:30:10

>>194

エスニックっぽい炒め物に使ってます。

えびやいかとセロリの葉、ナンプラーとか。

あと、トマトソース作るときにみじん切りにしていれたりとか、

きんぴらの味付けにして常備食にしてます。

249困った時の名無しさん2013-01-28 13:30:42

セロリの葉と茎の細い所をヤキソバ、焼きうどんに入れると

なんか”東南アジア”っぽい雰囲気w

セロリの細い茎のところは斜めザク切りにすると筋っぽくなくてシャキシャキ食感がいい

青みに最後に入れるんじゃなくて、油で炒める感じにしてから麺投入

ラー油で辛味プラス

254困った時の名無しさん2014-10-15 16:01:20

>>249

パクチーのつもりって感じか

パクチーほどくせはないしね

255困った時の名無しさん2014-10-18 21:43:08

>>254

トマトと卵の炒め物にセロリ入れても美味い

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