濃縮還元100%ってほんとにカラダによいのか!?

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よく果汁100ぱーせんとって表示のジュースあるけどほんとにからだにいいんでしょーか?だれか詳しい人語ってくれーー

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>>1の言ってることがよくわからんよ。

(濃縮還元かストレートかを問わず)

果汁100%ジュースは果たして身体に良いか悪いか、という設問なのか?

濃縮還元とストレート果汁とを比べてどっちがいいか悪いか、という設問なのか?

俺にはどうも前者に思える。

>>1はそもそもストレート果汁の存在を知らず、果汁100%=濃縮還元と思いこんでいた節がある。

9けんこうしこう

えっなになに加工乳は粉末還元?しょっくやわ。100パーって果実まるごと使ってるから農薬もはいってるんだってー

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えっなになに加工乳は粉末還元?しょっくやわ。100パーって果実まるごと使ってるから農薬もはいってるんだってー

28ビタミン774mg

ストレート果汁っていっても、瓶詰めなどにされて市場に

出ているものは、高温で加熱殺菌されているんだよ。

つまり果汁をいったんぐらぐら沸かしてから冷ましたもん。

当然味も落ちてるし、栄養素もかなり失われている。

まあ、あまり味や健康に期待しないで割り切って飲もうや。

29ビタミン774mg

>>28

ぐらぐら沸かしたりはしないよ。

短時間に90℃位に熱して、ちょっと置いてサッとさます。

ちなみに濃縮還元は、逆浸透膜で水分を押し出したり、凍結させたり、真空にしたりする。

まあ、いずれにしてもストレート果汁と比べるとかなり味は変わるね。

30ビタミン774mg

水溶性ビタミンはないってことですねぇ。。

31ビタミン774mg

>>30

オレンジジュースにビタミンCが入ってないとでも?

36ビタミン774mg2005-04-27 04:43:49

そこはかとなくアミン臭がしますね。

ちょっと発酵気味のを濃縮したくさい。

47ビタミン774mg2006-06-17 08:01:07

加熱殺菌しないと間違いなくお酒になります。

酒つくるよりジュースのままにする方が難しい。

48ビタミン774mg2006-06-23 03:20:44

ageちゃいます。

私小さい頃、濃縮還元って成分が二倍なんだと思ってた。

>>47さんの言うとおり、そのままだとアルコールになっちまいます。

田舎なので生の果物潰して低アルコールの飲料を作っている家庭が

たくさんあるのですが、殺菌すると酒出来ないもん。

加熱しないと輸送途中に容器が破裂しちゃうなんてことも。

殺菌しててもごくまれに破裂事故あるそうですが。

50ビタミン774mg2006-07-23 00:24:34

体に良い梅エキスやスイカ糖も濃縮果汁

58ビタミン774mg2008-06-11 20:54:23

濃縮還元120%とかだったらおいしいの?

60ビタミン774mg2008-07-26 11:09:36

>>58

俺は昔カルピス作るとき濃い目に作るタイプだったからその疑問は気になるな。

62ビタミン774mg2008-08-27 00:55:52

>>58

「コップ一杯で一日分の野菜〜」とかの類の野菜ジュースは

濃度百数十パーセント以上だよ

83ビタミン774mg2014-06-18 23:17:10

そもそもジュース自体が身体によくないのです。

糖分がたっぷりのは

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